Süßstoffe: Die Falle des "zuckerfreien"
Ein übermäßiger Zuckerkonsum oder sogar eine Zuckerabhängigkeit ist ein Problem, das einen großen Teil der Bevölkerung betrifft. Vor kurzem erzählte uns Agristat, dass zwischen 1850 und 2014 der durchschnittliche Zuckerverbrauch pro Einwohner von 3 auf 39 kg gestiegen ist... Sollten wir ihn also im Alltag begrenzen? Wahrscheinlich, aber es ist immer noch wichtig, die Etiketten der Produkte zu entziffern...
Manchmal irreführende Etiketten
Sie sind oft lügnerisch und die große Welt der Lebensmittelindustrie nutzt die Leichtgläubigkeit der Verbraucher aus, der nicht unbedingt ein Ernährungsexperte ist, um ihm Lebensmittel unterzujubeln, die als "zuckerfrei" gekennzeichnet sind, aber letztendlich noch gefährlicher als die, die mit Zucker gefüllt sind.
Letztens hat ein junger Mann verzweifelt, weil er an Gewicht zugenommen hat und es nicht mehr schafft, seine Fettpölsterchen loszuwerden... Im Gespräch erklärte er mir, dass er den ganzen Tag über ein zuckerfreies Getränk trinkt. Die Website dieser Marke prahlt damit, ein konservierungsmittelfreies Getränk ohne Zucker zu sein, aber bei näherer Betrachtung finden wir in seiner Zusammensetzung Maltodextrin und Sucralose.
Kein Unterschied für das Gehirn
Tatsächlich macht das Gehirn keinen Unterschied zwischen echtem oder falschem Zucker (Süßstoff) wie Sucralose, der eine Süßkraft hat, die bis zu 600-mal stärker ist als Zucker.
Trotz dieser Täuschung wird Insulin dennoch kontinuierlich freigesetzt. Dieses Hormon wirkt im Teil des Gehirns, der Hypothalamus genannt wird. Es wird dann die Übertragung des Nervenimpulses so hemmen, dass der Energieverbrauch stark reduziert wird, mit der Folge, dass die Lipolyse (Fettabbau) stark abnimmt, was automatisch Übergewicht, Fettleibigkeit und auch Diabetes fördert.
Es sei darauf hingewiesen, dass der Gehirnbereich, der den Hypothalamus umgibt, zu den Kopfregionen gehört, die nicht vollständig durch die Blut-Hirn-Schranke geschützt sind. Ideal um Süßstoffe auf heimtückische Weise zu infiltrieren...
Wenn Zucker eine Droge werden kann, dann sind Süßstoffe sicherlich eine synthetische Droge.
Bei Kindern führt der Konsum von Süßstoffen neben leichter Gewichtszunahme auch zu Wachstumsstörungen des Skeletts und Fortpflanzungsproblemen, ganz zu schweigen von einer deutlichen Verringerung des Sättigungsgefühls.
Mit Wortspielen spielen diese Unternehmen hauptsächlich auf die Beschwerden ihrer Kunden an und das ist einfach skandalös!
