Trois ans après la sortie de Idéaliste ? et alors…, Olivier Bourquin revient avec Manger bien associé. L’auteur dévoile une approche novatrice et innovante de la nutrition, dans un ouvrage accessible à tous, à dévorer sans modération !
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Références spécifiques
Top du top
Je suis ravi et surpris du contenu du livre.Il est vraiment bien et très structuré. Les recettes sont top.
Signaler un abusManger bien associé
J'ai bien apprécié les informations théoriques nous indiquant comment associer les aliments pour nous assurer une assimilation et une santé optimales. Je n'ai pas encore eu assez d'opportunités pour expérimenter les nombreuses recettes, mais ça ne va pas tarder.
Merci et félicitations pour ce travail fort utile.
Manger bien associé
Livre très intéressant quant aux associations d'aliments et nutriments. Par contre, pour les recettes : pas facile de toujours trouver les ingrédients et quantité à réévaluer en fonction de ses propres besoins. Parfois explication de la recette un peu simple.
Signaler un abusCe livre, facile à lire et accessible à tous, mêle théorie et pratique pour enfin comprendre comment associer les aliments pour optimiser leurs bienfaits sur le cerveau, les muscles, la peau.
Olivier Bourquin a réussi le pari osé de créer un guide pratique qui lie à la perfection bien-être, santé et plaisir. Cet ouvrage unique devrait se trouver dans toutes les cuisines !
La première partie théorique de ce livre explique pourquoi certains aliments, s’ils sont associés, gagnent ou perdent la qualité de leur substance, renforcent ou affaiblissent les fonctions intestinales, quels aliments manger selon l’heure de la journée, quels sont les grands oubliés de nos assiettes, etc.
Dans la deuxième partie, l’auteur nous partage 50 recettes saines, goûteuses, faciles à préparer et peu onéreuses, classées par types de repas (matin, midi, goûter, soir), dont 5 recettes exclusives par le grand chef Jean-Yves Drevet, 16/20 au GaultMillau.
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