Der BN Lachswrap ist das Referenzgericht zum Mitnehmen oder zum Mitnehmen auf einer Wanderung! Einfach zuzubereiten und zu verpacken, während es ein sehr gutes Nährstoffgleichgewicht bietet.

Möchten Sie mehr Rezepte für alle Mahlzeiten der Woche entdecken? Entdecken Sie das Buch "Richtiges Essen" von Olivier Bourquin! 

Zutaten

• 1 Avocado
• 1⁄2 Zitrone
• 20 g Weißkäse
• 200 g Räucherlachs
• 20 g rote Zwiebel
• 10 grüne Oliven
• 1⁄2 Apfel (idealerweise Granny Smith)
• 2 Vollkorn-Tortillas
• 50 g Granatapfelkerne
• 20 g Spinatsprossen
• Salz, Pfeffer 

Zubereitung

1. Die Avocado zerdrücken, die halbe Zitrone auspressen und den Saft hinzufügen
2. Fügen Sie den Weißkäse hinzu und mischen Sie gut, würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
3. Schneiden Sie den Räucherlachs in dünne Scheiben.
4. Die rote Zwiebel fein hacken, die Oliven vierteln und den Apfel in dünne Scheiben schneiden.
5. Alle Elemente zusammenbauen, die beiden Wraps einrollen und servieren. 

Guten Appetit!