Ein Fondant aus dunkler Schokolade ist das ideale Dessert für den Valentinstag. Das enthaltene Koffein trägt zur Anregung der Durchblutung bei, während Endorphine durch Schokolade angeregt werden, pure Glückseligkeit!

Zutaten (für 2 Personen)

• 100 g dunkle Schokolade
• 75 g Butter
• 1 EL saure Sahne
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 40 g Maisstärke
• 1/4 TL Ingwer
• 1 Prise Espelette-Pfeffer

Zubereitung

1.     Schokolade und Butter schmelzen lassen und die Mischung gut rühren, bis sie glatt und glänzend ist.
2.     Eier und Zucker vermischen
3.     Saure Sahne, Pfeffer, Ingwer und Maisstärke hinzufügen.
4.     Fügen Sie die Schokolade und Butter hinzu
5.     Gießen Sie die Hälfte der Mischung in die Vertiefungen
6.     Stellen Sie es für 10 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Ofen.

Heiß oder warm servieren mit Passionsfrucht-Coulis…