Un post à la noix… du Brésil, qui vient souvent de Bolivie et qui est une bombe en antioxydants ; elle contient une bonne quantité de cuivre de zinc, de vitamine E et surtout de sélénium. Ces antioxydants sont en relation étroite avec le glutathion, la terreur des radicaux libres.

Ne manque à notre fameuse noix que la vitamine C pour en faire le cocktail antioxydants le plus explosif pour lutter contre le vieillissement cellulaire!

Pour faire le plein d'antioxydants, voici un salade verte aux agrumes et noix du Brésil.

Ingrédients 

• 2 c. à soupe de jus d’orange frais 
• 1 c. à soupe de jus de citron frais 
• 2 c. à soupe d’huile d’olive et 2 c. à soupe d’huile de noix
• du poivre noir 
• de la laitue mélangée ou du pourpier 
• 1 pamplemousse en suprêmes 
• six à huit noix du Brésil bio

Bon appétit et surtout rouillez le plus lentement possible...