Abendessen

Ein ausgewogenes Abendessen für eine ruhige Nacht

Das letzte Mahl des Tages spielt eine Schlüsselrolle für die Schlafqualität und die Erholung. Entdecken Sie unsere Rezepte für ein leichtes, nahrhaftes und schmackhaftes Abendessen.

Warum sollte man sein Abendessen gut auswählen?
Ein zu reichhaltiges oder unausgewogenes Abendessen kann den Schlaf und die Verdauung stören. Im Gegensatz dazu fördert eine angepasste Mahlzeit einen erholsamen Schlaf und ein erfrischendes Aufwachen. Unsere Rezepte basieren auf der Methode Olivier Bourquin für Genuss und Wohlbefinden.

Was Sie in diesem Abschnitt finden:
Verdauliche und leichte Mahlzeiten: reich an mageren Proteinen und guten Lipiden.
Rezepte, die den Schlaf fördern: Lebensmittel reich an Tryptophan, Magnesium und Omega-3.
Leckere Alternativen: Suppen, gedämpfte Gerichte, vegetarische Optionen und ausgewogene Bowls.

Ein Abendessen für einen besseren Schlaf
Entdecken Sie unsere optimierten Rezepte für ein gesundes Abendessen, das Ihre Verdauung respektiert und Ihre nächtliche Erholung verbessert.

Rote-Bete-Pesto-Pasta

3 Jahre vor
Rote-Bete-Nudeln: ein einfaches Gericht, das leicht zuzubereiten, köstlich und sehr bekömmlich ist. Proteinreiche Fusilli mit einer Rote-Bete-Pesto-Sauce, ideal für Sportler.
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Linsen mit Mango

3 Jahre vor
Vegetarisch, ohne Gluten oder Laktose, ist dieses Rezept ideal für den Verzehr am Abend.
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Tofu mit 3 C: Curry, Kurkuma & Kokosnuss

4 Jahre vor
Wieder einmal ist es die Gärung, die die Unterscheidung trifft... Also nicht so verrückt, der Tofu, wenn er gut gekocht und fermentiert ist, ist dieser Teig, der aus dem Gerinnen von Sojamilch stammt, köstlich!!
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Kurkuma-Vinaigrette: Glück im Salat

4 Jahre vor
Ich empfehle immer den Verzehr von Bio-Kurkuma in flüssiger Form als Frühstücksgetränk, aber seine Bitterkeit kann manchmal abschrecken. Daher hier das Rezept für mein "Kurkumatisiertes" Dressing - ein echter Genuss...
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Tartar aus zwei Lachsarten, Walnussöl und Leinsamen

4 Jahre vor
Dieser Tatar, reich an Omega-3-Fettsäuren, ist eine erfrischende Vorspeise oder Hauptgericht, das Sie frisch auf dünn geschnittenem und leicht getoastetem Nussbrot servieren können. Eine ideale Mahlzeit für Mittag...
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Hummus mit Roter Bete - Das Leben in Rosa!

5 Jahre vor
Nach dem leichten Hummus, haben wir diese Woche ein neues Hummus-Rezept, diesmal mit Roter Bete! Viel Farbe, hoher Nährwert und ein köstlicher Geschmack. Warum darauf verzichten?
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Sauerkrautsalat mit Muscheln und Pinienkernen

5 Jahre vor
Verlassen Sie die Norm und betreten Sie die Welt der Miesmuscheln...eine ideale Mahlzeit am Mittag oder am Abend nach dem Training, extrem schnell zuzubereiten, lecker und sehr gesund.
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Meeressauerkraut - um Ihren Darm zu stimulieren!

5 Jahre vor
Machen Sie sich keinen Kopf mehr, essen Sie ihn! Und in Form von Sauerkraut ist es noch besser... Um Ihren Darm und dadurch auch indirekt Ihr Gehirn zu stärken, wird das fermentierte Kraut Ihre Mikrobiota durch die...
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Lammfilet mit Bohnen und Artischocken auf Tajine-Art

5 Jahre vor
Die Grundzutaten sind Lamm und Bohnen. Das Lamm ist reich an Eisen und Proteinen. Die Bohnen sind arm an Fett und Zucker. Sie enthalten Proteine, sind reich an Magnesium, Kalium, Kalzium und Ballaststoffen. Beide...
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Kürbis- und Kastaniensuppe

5 Jahre vor
Kürbis- und Kastaniensuppe, reich an Nährwerten und sehr schnell zuzubereiten! Dazu eine Dose Sardinen servieren.
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